Soppor har aldrig varit min favoritföda, bortsett från ärtsoppa. Men en dag snubblade jag över ett recept med morötter, kokosmjölk och lite annat gojs, som verkade passa mej och mina raffinerade smaklökar. Annars gillar jag kött med mycket grönsaker och fisk med mycket grönsaker och egentligen vad som helst med mycket grönsaker och till det mycket grönsaker.
Men den här skapelsen förändrade hela min soppvärld och nu är jag frälst. Nu tillber jag soppguden varje dag att han/hon ska ge mej ett nytt recept. När jag var på ICA senast idag hängde en receptfolder bland italienska olivoljor och det tog tre sekunder att hitta en smarrig ärtsoppa. Grön ärtsoppa då…
Men detta är inte ärtsoppa. Det är broccolisoppa blandad med härlig ostsås och knapriga baconkluttar. Lite parmesanströssel och nytärnad röd paprika till det gjorde susen. Grejen med soppor är att dom är sååå mättande och räcker till många portioner. Förr trodde jag att dom inte var mer mättande än ett glas vatten.
Se bara, ett så vackert tillbehör! Nu har jag inhandlat räkor till en annan soppa och göttiga svampar till en en tredje. Det går ju att kombinera dom i det oändliga. Ibland åker ett halvt finger med och då och då toppar jag det hela med några droppar blod.
Bloody Lotta!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar